Hozzávalók 1 adaghoz:
- 1 hering
- 1 db tojás
- 1 evőkanál olaj
- pici bors
- ecet
- 1 kávéskanál mustár
- porcukor
- só
A fogyókúrás, hering hideg mustármártással elkészítése:
- lépés: Egy szép heringet jól kiáztatunk, gondosan megtisztítunk és kiszálkázzuk. Az ujjnyi széles darabokra vágott halat mártással öntjük le.
- lépés: Mustármártás: Egy kemény tojássárgáját kivesszük és finomra zúzzuk. Lassan egy evőkanálnyi olajat adunk hozzá, és közben folyton keverjük. Pici borssal, ecettel, kávéskanálnyi mustárral és porcukorral, végül kevés sóval ízesítjük. Ha nem lenne sima, szitán áttörjük.
- lépés: Behűtve tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!