Hozzávalók 1 adaghoz:
- 1-3 db tojás
- 1 db paradicsom
- só
- bors
A fogyókúrás, tükörtojás paradicsommal elkészítése:
- lépés: Zománcozott, öntöttvas vagy tűzálló edénybe öntsünk annyi vizet, hogy az edény fenekét elfedje.
- lépés: Vágjunk fel egy paradicsomot vastag szeletekre, tegyük a szeleteket az edénybe, és befedve pároljuk néhány percig.
- lépés: A tojásokat ugyanúgy, mint amikor a hagyományos módon készítünk tükörtojást, csúsztassuk óvatosan a paradicsomra. Állítsuk nagyobb lángra a tűzhelyet, és várjuk meg, amíg a tojás a befedetlen lábasban megkeményedik.
- lépés: Sózzuk meg és szórjuk meg borssal.
Jó étvágyat kívánunk!