Tojással töltött paradicsom

Szerző:

Hozzávalók 1 adaghoz:

  • 2 db tojás
  • 2 db nagyobb paradicsom
  • petrezselyem
  • olaj
  • 1 kanálka párolt, vagdalt gomba

A fogyókúrás, tojással töltött paradicsom elkészítése:

  1. lépés: A tojásokat óvatosan üssük fel, úgy, hogy a sárgája egészben maradjon. (Legjobb, ha a sárgáját a tojáshéjban hagyjuk, amíg szükség lesz rá.)
  2. lépés: A fehérjéből kemény habot verünk, és apróra vágott zöldpetrezselyemmel elkeverve, zöldre színezzük.
  3. lépés: A paradicsom tetejéről levágunk egy vékony szeletet, és óvatosan kivájjuk a belsejét.
  4. lépés: A kivájt paradicsomot megtöltjük a tojáshabbal úgy, hogy mintegy fészket alkotunk, tehát a széleken magasabban álljon a hab, mint a közepén.
  5. lépés: Ezután a paradicsomokat olajjal megkent sütőbádogra helyezzük, és előmelegített sütőben kissé megszárítjuk a tojáshabot (kb. 5 perc). Vigyázzunk, hogy a hab szilárd legyen, de ne kemény.
  6. lépés: Ekkor a fészekbe csúsztatjuk a tojássárgáját, ismét néhány percre sütőbe tesszük, amíg az kissé megszilárdul.

Még finomabb az étel, ha a paradicsomba, a tojáshab alá egy kanálka párolt, vagdalt gombát is teszünk.

Jó étvágyat kívánunk!