Ugrás a tartalomhoz

Sült jérce

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 1 db bontott, egész jérce
  • citromlé
  • bors
  • 1 csomó petrezselyem
  • olaj

A fogyókúrás, sült jérce elkészítése:

  1. lépés: Vigyázzunk, hogy a jérce ne legyen zsíros. A felbontott és egészben hagyott jércét (lábát és fejét levéve) mossuk meg kívül-belül.
  2. lépés: Dörzsöljük be a belsejét citromlével, kissé sózzuk és borsozzuk meg. Tegyünk a belsejébe egy csomó zöldpetrezselymet.
  3. lépés: Kevés vizet öntve alá, párolóbetétre helyezve vagy kuktába téve gőzben pároljuk puhára.
  4. lépés: Utána töröljük a jércét szárazra, kenjük be vékonyan olajjal, és forró sütőben, roston néhány perc alatt süssük pirosra. Az utolsó pillanatban spricceljük meg hideg vízzel, így még ropogósabb lesz.

Az így sütött jérce szaftos, nem száraz, mégis zsírtalan.

Jó étvágyat kívánunk!

Kapcsolódó bejegyzések

  • Borjúszelet citrommal Hozzávalók 1 adaghoz: 10 dkg borjúszelet só vaj vagy olaj bors 1 kávéskanál petrezselyem 1 db citrom A fogyókúrás, borjúszelet citrommal elkészítése: lépés: Egy 10 dekás szép […]
  • Sertésszelet tejjel Hozzávalók 1 adaghoz: 2 szelet sertéscomb olaj vagy vaj 1 kávéskanál petrezselyem 1 kávéskanál mustár 2 evőkanál tej só bors A fogyókúrás, sertésszelet tejjel […]
  • Töltött tojás Hozzávalók 1 adaghoz: 1 db tojás tej 1 zsemle petrezselyem só bors 1 kávéskanál vaj pár csepp citromlé A fogyókúrás, töltött tojás elkészítése: lépés: Egy megtisztított kemény […]
  • Borjútekercs hidegen Hozzávalók 5 személyre: 50 dkg borjúcomb 75 dkg gomba 1 csokor petrezselyem olaj 1 db tojás páclé A fogyókúrás, borjútekercs hidegen elkészítése: Csak nagyobb adagot érdemes […]
  • Pikáns vese Hozzávalók 1 adaghoz: 10-15 dkg marha- vagy borjúvese só 1 babérlevél kakukkfű 1 diónyi vaj vagy 1 evőkanál olaj citromlé spenót vagy cukorborsó A fogyókúrás, pikáns vese […]