Hozzávalók 4 személyre:
- 6 db közepes cukkini
- 6 gerezd fokhagyma
- 1 dl olívaolaj
- 1 evőkanál citromlé
- mokkáskanálnyi só és bors
A fogyókúrás, joghurtos-fokhagymás cukkini elkészítése:
- lépés: A cukkiniket nagyon alaposan megmossuk, végeiket levágjuk. Megtisztítjuk és lereszeljük a fokhagymát (kb. 5 perc).
- lépés: A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A cukkiniket kb. 2 milliméteres karikákra vágjuk, szétterítjük egy tepsiben. Eloszlatjuk rajta a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, rácsöpögtetjük a citromlét, ráöntjük az olívaolajat, alaposan összeforgatjuk, és betesszük a sütőbe kb. 20 percre.
- lépés: A joghurtot néhány csöpp citromlével, sóval és borssal egy tálban simára keverjük, majd – még forrón – belekeverjük a joghurtos öntetbe a megsült cukkinikarikákat (kb. 5 perc).
Az így elkészített cukkini natúr húsok vagy halak mellé kiváló köret, de önmagában, esetleg egy szelet barna kenyérből készült pirítóson akár főétel is lehet.
Jó étvágyat kívánunk!