Epres palacsinta

Hozzávalók 4 személyre:

  • 10 dkg teljes kiőrlésű liszt
  • 10 dkg finomliszt
  • 2 tojás
  • csipetnyi só
  • 6 dl sovány tej
  • 1 evőkanálnyi olívaolaj
  • A töltelékhez:
  • 30 dkg eper
  • 1 evőkanálnyi méz
  • 1 dl tejszín

A fogyókúrás, epres palacsinta elkészítése:

  1. lépés: A kétféle lisztet a tojásokkal, a tejjel és a sóval habverő segítségével simára keverjük, hagyományos palacsintatésztát készítünk. Az összekevert tésztát 10 percig pihentetjük.
  2. lépés: Amíg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket: az epret kicsumázzuk, tálba tesszük. Hozzáadjuk a mézet és a tejszínt, majd botmixer segítségével finomra pépesítjük.
  3. lépés: Forró teflonbevonatú serpenyőben a tésztából vékony palacsintákat sütünk. Tálaláskor a palacsintákat metéltre vágjuk, és az eperszósszal leöntve tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Kapcsolódó bejegyzések

  • Bújtatott cseresznye Hozzávalók 2-3 adaghoz: 450 g cseresznye, kimagozva 2 evőkanál cseresznye-, szilva-, vagy sárgabaracklekvár 1 citrom finomra reszelt héja és leve 50 g finomliszt 3 nagy tojás 450 g […]
  • Kolbászos lepény Hozzávalók 4 adaghoz: 1 fej lilahagyma, gerezdekre vágva, majd szétválasztva a rétegeket 8 vastag, alacsony zsírtartalmú sertéskolbász 1 teáskanál olívaolaj A tésztához: 100 g […]
  • Sütőtökkrém Hozzávalók 4 személyre: 1 hosszúnyakú sütőtök 1 dl méz 1 dl tejszín 1 mokkáskanálnyi só 1 mokkáskanálnyi kínai ötfűszer-keverék 1 mokkáskanálnyi őrölt gyömbér 1 mokkáskanálnyi […]
  • Chilis-mézes gyümölcsnyársak Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg idénygyümölcs (alma, körte, őszibarack, mangó, eper stb.) 2 evőkanál méz körömnyi friss chili paprika, apróra vágva A fogyókúrás, chilis-mézes […]
  • Narancsos-mentás csokifagyi Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg magas kakaótartalmú (70%) étcsokoládé 3 tojás sárgája 1 evőkanál barnacukor 1,5 dl víz 2 dl sovány tejszín 1 narancs lereszelt héja 6-8 friss […]