Fűszeres sertésragu padlizsánnal

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 1,5 evőkanál olívaolaj
  • 2 fej vöröshagyma, felszeletelve
  • 1 kis padlizsán (körülbelül 250 g), végei levágva, felkockázva
  • 500 g sovány sertésszűz, zsírtalanítva és lehártyázva, vékonyan felszeletelve
  • 2 piros húsú paprika, kimagozva és vastag csíkokra vágva
  • 2- 3 evőkanál enyhén csípős currypor
  • 400 g konzerv egész paradicsom
  • főtt basmati rizs a tálaláshoz
  • A fogyókúrás cikk folytatása ...