Bécsi rizspuding

Hozzávalók: 8 dkg rizsliszt, 1 dkg hámozott mandula, 1 db egész tojás, 1 db tojássárgája, 6 dkg porcukor, 1/2 db citrom reszelt héja, 2,5 dl tej, csipet őrölt fahéj.

Elkészítés: A rizslisztet tejben sűrűre főzzük. Hozzákeverjük az őrölt mandulát, a két tojássárgáját, a fahéjat, cukrot és a reszelt citromhéjat, majd lazán a tojásfehérje felvert habját.

Kikent formában 40-45 percig vízgőzben sütjük, közepes hőmérsékletű sütőben.

Édes tejszínhabbal leöntve tálaljuk.

Cukorbetegeknél a cukrot mesterséges édesítőszerrel helyettesítjük.

Szólj hozzá!