Rizsnyákleves

Hozzávalók: 2 dkg rizsliszt, 1 evőkanál delikát, 20 ml tejszín, 1/2 dl tojássárgája.

Elkészítés: A delikát ételízesítőt 3 dl vízben felforraljuk, a rizslisztet lassan, csomómentesen habverővel belekeverjük, felforraljuk, majd tejszínnel és tojássárgájával (vagy csak tejföllel) dúsítjuk.

Ezután már nem szabad forralni, mert a tojássárgája megcsomósodik.

Rizsgaluska

Hozzávalók: 1,5 dl tej, 4 dkg rizsliszt, 1 dkg vaj, 1 db tojás, csipet só, törött bors.

Elkészítés: A tejet a vajjal felforraljuk, keverés közben hozzáadjuk a rizslisztet, és addig forraljuk, míg elválik az edény falától.

Kicsit hűlni hagyjuk, majd hozzáadjuk a tojássárgáját és a tojásfehérje keményre felvert habját, lazán összekeverjük.

A masszából teáskanállal apró galuskákat szaggatunk, forrásban levő sós vízben vagy levesben megfőzzük.

Nagyon kellemes ízű galuskákat kapunk, adhatjuk húslevesbetétnek, zöldségleveshez, raguleveshez, friss zöldborsóleveshez. A fogyókúrás cikk folytatása ...