Hozzávalók: tészta: 12 dkg finomliszt, 3 dkg búza-korpa, 8 dkg vaj, 5 dkg porcukor, 1 db tojás, 2 dkg tejföl, 1/4 csomag sütőpor, 1/4 db citrom reszelt héja. Töltelék: 25 dkg tisztított alma, 2 dkg kristálycukor, 2,5 dkg búzakorpa, fahéj.
Elkészítés: A tésztához felsorolt anyagokból omlós tésztát készítünk. A búzakorpát a liszttel együtt használjuk fel, a tojásnak csak a sárgáját. A tésztát két részre osztjuk. Egyik felével kibélelünk egy kisméretű tepsit, és középhőmérsékletű sütőben félig megsütjük.
Egyenletesen rászórva a búzakorpával kevert, cukorral és fahéjjal ízesített reszelt almát, majd betakarjuk a maradék tésztával. Tojásfehérjével megkenjük, majd fordított evővillával hosszában-keresztben egész gyengéden megrácsozzuk és készre sütjük, kb. 20-25 percig.