Tökfőzelék

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 nagyobb főzőtök (vagy 1 csomag fagyasztott)
  • 1 fej hagyma
  • 1 csokor friss kapor
  • teáskanálnyi só
  • mokkáskanálnyi ecet
  • 1 kockacukor
  • 2 dl sovány tejföl
  • csipetnyi pirospaprika
  • 1 evőkanálnyi olívaolaj

Fogyókúrás tökfőzelék elkészítése:

  1. lépés: A tököt meghámozzuk, kettévágjuk, magjait kikaparjuk, és reszelő nagy lyukán lereszeljük. Enyhén megsózzuk. A hagymát megtisztítjuk, pici kockákra vágjuk, a kaprot finomra aprítjuk (kb. 10 perc).
  2. lépés: Az olívaolajon üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát. Sózzuk, hozzáadjuk a pirospaprikát, majd azonnal felöntjük 2 dl vízzel. Amikor forr, beledobjuk a felaprított kaprot. A besózott tököt alaposan kinyomkodjuk. A kinyomkodott tököt a hagymás-kapros alapra tesszük. Kb. 10 percig főzzük lassú tűzön, majd hozzáadjuk az ecetet és a kockacukrot.
  3. lépés: A forró főzelék-alapból egy merőkanálnyit egy kisebb tálba kiszedünk, hozzáadjuk a tejfölt, habverő segítségével simára keverjük, majd ezt a tejfölös keveréket visszaöntjük a főzelék-alapba, és még egyszer felforraljuk. Szükség esetén még sóval ízesíthetjük.

Jó étvágyat kívánunk!