Sült paradicsomos-paprikás gnocchi

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 450 g érett paradicsom, félbevágva
  • 2 piros húsú paprika, csíkokra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, héjastól
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 500 g friss gnocchi
  • 100 g kecskesajt
  • friss bazsalikomlevelek és zöldsaláta a tálaláshoz

A fogyókúrás, sült paradicsomos-paprikás gnocchi elkészítése:

  1. lépés: Melegítsük elő a sütőt 220 °C-ra (a légkeveréses sütőt 200 °C-ra). Tegyük a paradicsomot, a paprikát, a fokhagymát és az olajat tepsibe. Sózzuk, frissen őrölt fekete borssal szórjuk meg, és keverjük meg, hogy mindenhová jusson a fűszerekből. Süssük 20 percig. Közvetlenül azelőtt, hogy a paradicsom és a paprika megsül, főzzük ki a gnocchit sós, forrásban lévő vízben 2-3 perc alatt, vagy pedig a csomagoláson látható utasítás szerint.
  2. lépés: Vegyük ki a paradicsomot, a paprikát és a fokhagymát a sütőből. A fokhagyma húsát nyomjuk ki a héjából, és tegyük háztartási robotgépbe a paradicsommal, a paprikával és a kisült levükkel együtt. Sózzuk meg. Csupán addig keverjük, hogy darabos mártást kapjunk.
  3. lépés: Szűrjük le a gnocchit, és tegyük át tálba. Öntsük rá a mártást, és óvatosan keverjük össze. Tegyük tányérokra, morzsoljuk rá a sajtot, és hintsük meg összetépkedett bazsalikomlevelekkel. Zöldsalátával tálaljuk.

Elkésztési idő: 25 perc

Jó étvágyat kívánunk!