South Beach fogyókúra

South Beach fogyókúra

... avagy a déltengeri diéta általános leírása.

A South Beach fogyókúra hasonló az Atkins-féle fogyókúrához csak annál humánusabb. A South Beach fogyókúra alatt a finomított cukron és liszten kívül szinte mindent lehet enni. Itt is vannak ugyan megkötések és a zsír is korlátozva van, azonban egyszerűbb sok más diétánál. A South Beach fogyókúrát követők szintén a tudatos táplálkozásra épít, megalkotója Dr. Arthur Agatston, aki kevesebb zsírt épít be a diétás étrendbe mint a hasonló alapokon nyugvó diéta. Kerüli a szénhidrát, cukor és keményítő fogyasztását, vagy minimalizálja ezek bevitelét a fogyókúra ideje alatt.

Elve, a szervezet szénhidrátra, cukorra adott reakciójának, a megemelkedő vércukorszint elkerülése, így az inzulinszint is csökken, ill. nem emelkedik hirtelen, drasztikusan.

A dél tengeri diéta tehát egészséges táplálkozással a szervezet egészséges egyensúlyára is ügyel.
A diéta az első két hétben oldja a szénhidrát-függőséget, és utána is korlátoz abban, hogy olyan szénhidrátokat fogyasszunk, amelyek a magas vércukorszintet követően magas inzulinszintet eredményeznek. A magas inzulinszint ugyanis ismételt evésre késztet, ennek következtében fogyasztunk még több szénhidrátot és hízunk. A déltengeri diéta a az egészséges zsírok, a komplex szénhidrátok és a fehérjék fogyasztására épül.

Ahogy a hasonló elveken nyugvó diéták úgy a South Beach fogyókúra is 3 fázisra osztható:

Első fogyókúra fázis

Az első fázis szigorú fogyókúra étrend, voltaképpen a szervezet és az étkezési szokásaink átalakítása a diétás, mértéktartó étrendre.

Figyeljünk a mértékre! Minden esetben csak annyit együnk a fogyókúra alatt, amennyire a szervezetünknek szüksége van, ne együnk túl sokat, mert finom, mert már csak néhány falat maradt stb.

Az első fázis gyors súlyvesztéssel jár, mely motiváló hatással bír a szigorú diéta alatt.

A fogyókúra első fázisában egy nap korlátozottan ehetünk zöldségeket (kivéve a borsó, bab, burgonya, répa), a húsok közül ehető a főtt sonka, 2 szelet bacon, csirkemell (a bőre nélkül), halak, rákok, kagylók, színhúsok mint a szűzpecsenye, vesepecsenye, borjú, pulyka hús, szintén bőr nélkül.

Ehetünk fogyókúránk alatt tojást, zsírszegény vagy zsírmentes sajtokat, mogyorót (ebből azonban csak 20 szemnyit), mogyoróvajat, pisztáciát, dióféléket. Olajak közül a hidegen sajtolt olajat mint a repce, oliva olaj, megengedettek a fűszerek.

Édesség dolgában a cukormentes édességeket fogyaszthatjuk a fogyókúra alatt mint a magas kakaó tartalmú csokoládé, kakaópor, különböző cukorhelyettesítők.

Kerülni kell a zsíros, penészes sajtokat pl. Eidami, Camambert. Kizárt a fogyókúra első szakaszából a gyümölcs, a gyümölcslé, a gabonapelyhek, a tej, a tésztafélék, szója, joghurt és a rizs is.

Az első fázisban tiltott ételeket a fogyókúra második fázisában folyamatosan vissza lehet építeni csökkentett mennyiségben, de a lényegi hangsúly az élelmiszerek glikémiás indexén van. Minden alacsony GI-vel rendelkező ételből többet megengedhetünk magunknak.

Második fogyókúra fázis

A South Beach fogyókúra második fázisában lassan visszakerülnek azok a szénhidrátok, melyek teljes kiőrlésű gabonából készült illetve ebben az időszakban kerül vissza a fogyókúra étrendbe a gyümölcs is. A folyamatos fogyókúra gyakorlatilag egy életmódváltással jár együtt, melynek segítségével életünk hátralevő részében többé nem kell kifejezetten fogyókúráznunk.

Egy kisebb idő után megtanuljuk az élelmiszerek glikémiás indexét, így könnyebb lesz az ételeket besorolni a fogyókúra ideje alatt, a táblázatnak köszönhetően akár csokoládét, krumplit vagy rizst is ehetünk. Lehet kapni alacsony  GI indexes rizst is.

A második szakaszban tehát már megengedhető a csokoládé is, azonban a mennyiségre itt is figyeljünk bármekkora is a csábítás. Felejtsük el az esti nassolást! Az édesség étkezés után, 1 kocka csokoládé formájában engedhető meg.

A második fázisban a fogyás lelassul, ettől ettől ne ijedjünk meg, pusztán a szénhidrátbevitel miatt lassul a fogyás a diéta ezen fázisában. A fogyásnak folyamatosnak kell lennie, amennyiben megáll vagy visszakerülne néhány kiló, abban az esetben térjünk vissza a fogyókúra első szakaszához.

Előnye a második szakasznak, hogy kitapasztalhatjuk az étkezési szokásainkat és alkalmazkodhatunk a diétás étrendhez. Ha betartjuk a diétát maradandóan fogyhatunk és továbbléphetünk a South Beach diéta harmadik szakaszához.

Mivel a diéta alatt a szervezet hozzászokott a csökkentett szénhidrátbevitelhez, könnyedén megtarthatjuk a kívánt súlyunkat és elkerülhetjük a visszahízást. Az sem elhanyagolható, hogy a szervezetünk egészségesebb és energikusabb lesz.

A fogyókúra teljes ideje alatt fontos a napi folyadékbevitel, mely napi minimum 2 l szénsavmentes ásványvíz.

Napi 30 perc rendszeres mozgással a fogyókúra hatékonysága megemelhető! Olyan mozgást válasszunk, melyben örömünket leljük de intenzív pulzusszám emelő, tehát aerob mozgás.

Fogyókúrás étrend

A South Beach diéta első szakasza 14 napból áll. Az ételek cserélhetőek, de tartsuk be a mértéket.

Hétfői fogyókúra menü

Diétás reggeli: Tükörtojás 2 tojásból, sovány baconnel, kávé vagy tea
Diétás tízórai: Zeller 75 gramm tejfölös túróval
Diétás ebéd: Fetával és zöldségekkel töltött paprika
Diétás uzsonna: Egy szelet zsírszegény sajt
Diétás vacsora: Fokhagymás párolt lazac, görög salátával, cukormentes gyümölcsízű zselé

Keddi fogyókúra menü

Diétás reggeli: Gombás omlett kis mozzarellával, kávé vagy tea
Diétás tízórai: Nyers zöldségdarabok zsírszegény kőrözöttel
Diétás ebéd: Vegyes saláta, grillezett pulykaszeletekkel
Diétás uzsonna: 20 szem mogyoró
Diétás vacsora: Bőr nélküli csirkemell zöldségekkel

Szerdai fogyókúra menü

Diétás reggeli: 1,5 dl paradicsomlé, gombás tojásrántotta 2 szelet baconnel
Diétás tízórai: Uborkaszeletek, zsírszegény krémsajttal
Diétás ebéd: Csirkesaláta zsírmentes öntettel
Diétás uzsonna: Édes túrókrém
Diétás vacsora: Grill vesepecsenye grillezett paradicsommal és gombával, cukor mentes vaníliakrém

Csütörtöki fogyókúra menü

Diétás reggeli: Főtt tojás sonkával, kávé vagy tea
Diétás tízórai: 30 szem pisztácia
Diétás ebéd: Tonhalsaláta
Diétás uzsonna: Egy kis darab mozzarella
Diétás vacsora: Bőr nélküli csirkemell párolt karfiollal

Pénteki fogyókúra menü

Diétás reggeli: Lágy tojás, sonkával, kávé vagy tea
Diétás tízórai: Zeller 75 gramm tejfölös túróval
Diétás ebéd: Borjúszelet vegyes salátával
Diétás uzsonna: Egy szelet zsírszegény sajt
Diétás vacsora: Pulykamell párolt zöldbabbal és brokkolival, cukormentes gyümölcsízű zselé

Szombati fogyókúra menü

Diétás reggeli: Grillezett paradicsom és gomba sovány baconnel, 1,5 dl paradicsomlé
Diétás tízórai: Uborkaszeletek, zsírszegény krémsajttal
Diétás ebéd: Sült zöldségek mozzarellával
Diétás uzsonna: Paradicsomszeletek kis darab zsírszegény sajttal
Diétás vacsora: Párolt hal vegyes salátával és reszelt káposztával

Vasárnapi fogyókúra menü

Diétás reggeli: Omlett baconnel és gombával, kávé vagy tea
Diétás tízórai: 20 szem mandula
Diétás ebéd: Ráksaláta, cukormentes gyümölcsízű zselé
Diétás uzsonna: 10 koktélparadicsom, uborkaszeletek
Diétás vacsora: Töltött gomba, csirkemellel és vegyes salátával

Az első szakasz alatt a diétás étrend természetesen változtatható, ahhoz nyújtunk segítséget milyen ételek NEM fogyaszthatóak ebben a fogyókúra szakaszban.

Húsok közül nem fogyasztható: csirkeszárny, csirkecomb, kacsa, zsíros húsok.
Sajtok közül tilosak a zsíros sajtok.
A jégkrémről is mondjunk le.
Zöldségek esetében kerüljük a répát, a kukoricát, a krumplit, az édes krumplit és a céklát.
Szárazhüvelyesek közül cirka 1 dl-nyit fogyaszthatunk naponta.
Kerüljük a müzlit, a rizst, a tésztát.

A South Beach diéta második szakaszában már visszatérhetünk a magasabb kalóriatartalmú ételekhez, és az első szakaszban tilos ételekből is mértékkel fogyaszthatunk.

Segítségül egy példa étrend a déltengeri fogyókúra étrend 2. szakarára

Hétfői  fogyókúra menü

Diétás reggeli: zabpehely (75 g), sovány tej, esetleg áfonya
Diétás tízórai: joghurt (alacsony zsírtartalmú), egy marék aszalt sárgabarack
Diétás ebéd: zsírszegény csicseriborsó pástétom, 3 db abonett kenyér, nyers répa, uborka, zeller, paradicsom
Diétás uzsonna: egy banán, fél marék sótlan mogyoró vagy dió
Diétás vacsora: grillezett csirkemell kuszkusszal, grillezett vegyes zöldséggel

Keddi fogyókúra menü

Diétás reggeli: két szelet teljes kiőrlésű, árpa- vagy szójakenyér-pirítós, 2 teáskanálnyi ricotta sajttal megkenve
Diétás tízórai: két mandarin, 10 szem mandula
Diétás ebéd: lencsesaláta: egy doboz lencse, szeletelt sonka és tavaszi hagyma, petrezselyem és citromlé
Diétás uzsonna: áfonyaturmix, 150 ml szójatejből, szójajoghurtból és áfonyából.
Diétás vacsora: Grillezett tonhal, 2 kanál salsa (csípős szósz), 1 főtt burgonya és zöldborsó

Szerdai fogyókúra menü

Diétás reggeli: Omlett egy tojásból és egy tojásfehérjéből, egy grillezett paradicsom és egy szelet magos kenyér
Diétás tízórai: fél mangó, 50 g zsírszegény túró
Diétás ebéd: pita kenyér királyrákkal, zöldségekkel
Diétás uzsonna: egy alma, egy maréknyi tökmag
Diétás vacsora: bolognai spagetti (75 g) spagetti csirkével vagy pulykával elkészítve

Csütörtöki fogyókúra menü

Diétás reggeli: zabpehely, 1 kanál mazsola, tökmag, mandula, aszalt sárgabarack, reszelt alma és sovány tej
Diétás tízórai: kis adag tzatziki, zellercsíkokkal
Diétás ebéd: 1 db teljes kiőrlésű kenyérszeleten grillezett csirkemell, paradicsomból, zellerből, uborkából, répából saláta
Diétás uzsonna: 10 olívabogyó,  5 mandula
Diétás vacsora: grillezett lazac, spárgával, borsóval, párolt vagy héjában főtt újkrumplival tálalva.

Pénteki fogyókúra menü

Diétás reggeli: Turmix 50 g eperből, 50 g málnából és egy pohár narancsdzsúszból csipetnyi gyömbérrel ízesítve. 1 szelet mogyoróvajjal megkent pirítós
Diétás tízórai: 2 db rozsos abonett kenyér csicseriborsó-pástétommal
Diétás ebéd: Tonhalas kenyér: egy szelet teljes kiőrlésű kenyér megkenve zsírszegény majonézzel kevert tonhallal, szeletelt paradicsom, kelbimbó és lencse (konzerv)
Diétás uzsonna: 1 szelet edami sajt egy kisebb feketeszőlő-fürt
Diétás vacsora: grillezett szalonna zöldségekkel, egy konzerv lencsével, citromlével és fűszerekkel ízesítve.

Kellemes diétázást és fogyást kívánunk a Dél tengeri fogyókúrával!

Kapcsolódó bejegyzések

  • 5-faktor fogyókúra 5-faktor fogyókúra Az 5 faktor diéta egy olyan fogyókúra program mely többszöri étkezésen és mozgáson alapul. Napi ötszöri kis mennyiségű étkezés és napi 25 perc edzéssel 5 héten […]
  • Fogyókúra szív- és cukorbetegség esetén Több olyan betegség is létezik, amelynek kapcsán még nem kell, vagy feltétlenül szabad lemondani az alakformálásról és fogyókúráról,  csak éppen körültekintőbben kell választani a diéták […]
  • Atkins diéta Hogyan működik az Atkins fogyókúra? Miért olyan hatásos és elterjedt? Cikkünk segítségével viszonylag könnyedén lefogyhat! Hogyan fogjunk hozzá a fogyókúrához? Az Atkins-diéta teljes […]
  • South Beach program áttekintő Az emberek sokszor elfelejtik, hogy a fogyókúrás őrületnek és a kontroll nélküli divatkövetésnek vannak veszélyei is: gyakran összekeverjük a diéta és a fogyókúra fogalmát, valamint az […]
  • Grazing diéta Fogyókúra a Grazing diétával Együnk többet – fogyjunk gyorsabban! Szeretnéd egészségesen és könnyen elérni az áhított karcsúságot? Akkor jól figyelj! Ez egy szinte hihetetlen és […]

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé.