Roston sült halfilé almaszeletekkel

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 75 dkg süllő- vagy fogasfilé
  • vaj
  • alma
  • bors
  • citrom
  • túró
  • torma

A fogyókúrás, roston sült halfilé almaszeletekkel elkészítése:

  1. lépés: Ehhez a fogáshoz süllő- vagy fogasfilét vegyünk. A hideg rostsütőt vonjuk be egy megfelelő nagyságú alumíniumfóliával, ezzel megakadályozzuk, hogy halmaradékok ragadjanak a rostsütőhöz és hogy az halszagúvá váljék.
  2. lépés: Ecseteljük be a halfilé mindkét oldalát vajjal, s közben forrósítsuk meg a rostot.
  3. lépés: A forró rostra tegyünk vastag almaszeleteket és ezekre a halfiléket. Ezután állítsuk a tűzhelyet takarékra. A szeleteket óvatosan húslapátkával fordítsuk meg, és befedve süssük készre a másik oldalát. A vastag szeleteket kétszer kell megforgatni, s csak az utolsó megforgatás után befedni.
  4. lépés: A kész filét borsozzuk meg, s citromszeleteket vagy túróból, reszelt almából és reszelt tormából készült keveréket adjunk hozzá.

Jó étvágyat kívánunk!