Hozzávalók 4 adaghoz:
- 2 kanál tejföl
- 1 tojás
- 1 kanál petrezselyem
- 4 dkg vaj
- 4 dkg liszt
- 1 db zöldség- vagy húsleves kocka
- 2 kanál szeletelt sampinyongomba
- citromlé
A fogyókúrás, fehér gombamártás elkészítése:
- lépés: Két kanál tejfölt, egy tojássárgáját, egy kanál felaprózott petrezselymet jól összekeverünk.
- lépés: 4 dkg vajat kis lábasban megolvasztunk. Belekeverünk 4 dkg lisztet, és óvatosan pároljuk benne néhány percig, hogy világos maradjon.
- lépés: 3/4 liter zöldség- vagy húslevessel folytonos keverés közben feleresztjük. Gyenge tűznél kb. 20 percig főzzük, utána átszűrjük.
- lépés: a két szószt összekeverjük, és gyenge tűz felett habverővel addig ütjük, míg forrni kezd.
- lépés: Belekeverünk kétkanálnyi szeletekre vágott gombát, újra felforraljuk és citromlével ízesítjük.
Jó étvágyat kívánunk!