Hozzávalók 4 személyre:
- 30 dkg darált csirkemell
- 30 dkg fagyasztott brokkoli
- 4 gerezd fokhagyma
- fél dl olívaolaj
- 1-1 mokkáskanálnyi szárított lestyán, só és durvára tört rózsabors
- 2 dl joghurt
- 5 dkg reszelt parmezán
A fogyókúrás, csirkés-brokkolis ragu elkészítése:
- lépés: A brokkolit enyhén sós vízben 10 perc alatt megfőzzük, míg fő, a fokhagymát meghámozzuk, lereszeljük.
- lépés: Az olívaolajon a fokhagymát megfuttatjuk, hozzáadjuk a húst, és addig pirítjuk, ameddig minden oldalon kifehéredik. Ekkor felengedjük 1 dl vízzel, hozzáadjuk a fűszereket, és – mindig csak annyi vizet öntve alá, hogy rövid lében párolódhasson puhára pároljuk (kb. 10 perc).
- lépés: A joghurtot összekeverjük a reszelt parmezánnal. A brokkolit leszűrjük, a csirkehúshoz adjuk. Az egészre ráöntjük a joghurtos-sajtos szószt, és egyet forralunk rajta.
Jó étvágyat kívánunk!