Hozzávalók 4 adaghoz:
- 1 narancs leve és finomra reszelt héja
- 2 evőkanál ribizlizselé
- 1 érett, narancssárga húsú sárgadinnye
- alacsony zsírtartalmú biojoghurt a tálaláshoz
ribizli
Gyümölcsös semifreddo
Hozzávalók 4 személyre:
- 20 dkg fagyasztott eper
- 20 dkg fagyasztott ribizli
- 20 dkg fagyasztott áfonya
- 2 evőkanálnyi kész vaníliafagylalt
- 1 evőkanálnyi méz
A fogyókúrás, gyümölcsös semifreddo elkészítése:
Hideg gyümölcsleves
Hozzávalók 4 személyre:
- 1 kg idénygyümölcs
- (cseresznye, meggy, eper, málna, ribizli, őszibarack stb.)
- 2 evőkanál méz
- 1 teáskanál fahéj
- 1 citrom lereszelt héja
- mokkáskanálnyi kínai ötfüszer-keverék
- 1 liter tej
- 1 dl tejszín
A fogyókúrás, hideg gyümölcsleves elkészítése:
Gyümölcs túró
Hozzávalók: 12,5 dkg tehéntúró, 12,5 dkg ribizli, 2 dkg porcukor, 60 ml tej vagy tejszín, 5 g búzacsíra.
Elkészítés: A túrót szitán áttörjük, és összekeverjük a tejjel vagy tejszínnel és 1 dkg porcukorral. Ezután a túrómassza felét egy üvegtálra, kb. 1 cm vastag kerek lapra formázzuk. A következő réteg, a búzacsírával elkevert tisztított, cukrozott 7 dkg ribizli, majd a túrómassza másik felével beborítjuk, és vízzel kés segítségével a tetejét és oldalát elsimítjuk. Tetejére a visszamaradt, cukorral elkevert ribizlit tesszük. Tálalásig hidegen tartjuk.