Hozzávalók 4 személyre:
- 1 db vöröhagyma
- 1 evőkanál olaj
- 60 dkg burgonya
- petrezselyemgyökér
- petrezselyem
- sárgarépa
- zeller
- kapor
- zöldségleves-kocka
- szerecsendió
- metélőhagyma
- reszelt sajt
petrezselyem
Tavaszi leves I.
Hozzávalók 4 személyre:
- 1 db vöröshagyma
- 1 kávéskanál liszt
- 1 evőkanál olaj
- 40 dkg paraj vagy sóska
- 1 csokor petrezselyem
- kapor
- só
- 1 evőkanál joghurt
A fogyókúrás tavaszi leves I. elkészítése:
Borscs
Hozzávalók 4 személyre:
- 40 dkg sertés és/vagy marhahús
- 40 dkg leveszöldség (sárgarépa, karalábé, petrezselyem, hagyma, cékla)
- fejes káposzta vagy savanyított káposzta
- burgonya
- 2-3 kávéskanál paradicsom
- savanyú tejföl, vagy kefir, vagy joghurt
A fogyókúrás borscs elkészítése:
Gombaleves
Hozzávalók 4 személyre:
- 1-2 szál fehérrépa
- 1-2 db sárgarépa
- 1 db kisebb zeller
- 1 db karalábé
- 1 kis fej vöröshagyma
- 1 db paradicsom
- olaj
- 1/2 csokor petrezselyem
- 25 dkg gomba
A fogyókúrás gombaleves elkészítése:
Paradicsomleves
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 1 konzervparadicsom
- 1/2 gerezd fokhagyma
- bors
- fűszerzöldség (petrezselyem, snidling, kapor)
A fogyókúrás paradicsomleves elkészítése:
Zöldségbouillon (Zöldségalaplé)
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 1-2 szál petrezselyemgyökér
- 1-2 sárgarépa
- 1 kisebb zeller
- 1 db karalábé
- 1 kis fej vöröshagyma
- 1 db paradicsom
- olaj
- 1 csokor petrezselyem
A fogyókúrás zöldségbouillon elkészítése:
Füstölthal-leves zöldségekkel
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 1 nagy fej vöröshagyma, vékonyra felszeletelve
- 500 g burgonya, meghámozva és kis darabokra vágva
- 1,2 l tej
- 1 gerezd fokhagyma, összezúzva
- 300 g konzervkukorica, leszűrve
- 450 g füstölt tőkehal, bőre nélkül
- 2 evőkanál apróra vágott, friss petrezselyem
- ropogós barna kenyér a tálaláshoz
A fogyókúrás, füstölthal-leves zöldségekkel elkészítése:
Töltött burgonya búzakorpával
Hozzávalók: 2 db nagyobb burgonya, 14 dkg darált sertéshús, 1 dkg vöröshagyma reszelve, 1/4 zsemle, 1/2 tojás, 1,5 dkg búzakorpa, 1 teáskanál olaj, 2 dkg reszelt sajt, 5 g só, 1/4 g törött bors, 1/8 g majoránna, 1 csokor vágott petrezselyem zöldje.
Elkészítés: A burgonyákat megtisztítjuk, bő vízben megmossuk, kivájjuk, kissé besózva beletöltjük az ízesített vagdalthús-masszát, melybe az étkezési búzakorpát is bedolgoztuk. Olajozott kis tűzálló tálba téve, sütőben megsütjük. Amikor már félig puha, tegyük mellé a kivájt, megsózott burgonyadarabkákat.
Húsropogós
Hozzávalók: 14 dkg darált sertéshús, 1/2 db zsemle, 1/2 db tojás, 2 dkg vöröshagyma, 3 dkg búzakorpa, 2 dkg zsemlemorzsa, 1 csokor vágott petrezselyem zöldje, 1 g só, 2 g Rama margarin, 1/4 g törött bors, 1/8 g majoránna, 20 dkg olaj.
Elkészítés: A lereszelt vöröshagymát margarinban aranysárgára pirítjuk, majd a darált sertéshússal, áztatott zsemlével, tojással, fűszerekkel vagdalt masszát készítünk, belekeverjük az étkezési búzakorpát. Hat egyforma kis rudacskát formálva, zsemle-morzsába forgatva, bő forró olajban pirosra sütjük.