Telített, egyszeresen telítetlen, többszörösen telítetlen zsírok
Ahogy korábbi cikkünkben már olvashattad, a legtöbb olajban található mind telített és telítetlen zsír is.
Az alapján kategorizáljuk az olajokat, hogy melyik fajta zsír van jelen nagyobb arányban.
Az olaj jótékony hatását úgy tudja megtartani, ha hidegen préselik. Ez által jó zsírként fog működni.
Ha nem ez történik, akkor a zsír transzzsírrá alakul és semmilyen jó élettani hatása nem lesz.
Kapcsolódó cikkek:
- Fogyókúrához az esszenciális zsírsavak is nélkülözhetetlenek
- Zsírral könnyebb a fogyás!
- Az omega 3-6-9 zsírsavak jótékony hatásai
A zsírok és olajok telítettség szerinti kategorizálása
| Telített zsírok | Egyszeresen telítetlen zsírok | Többszörösen telítetlen zsírok | |
| Energiaforrás | Jó energiaforrás | Legjobb energiaforrás | |
| Semlegesítik a savakat | Kiválóan semlegesítik a savakat | ||
| Létfontosságúak a sejtek felépítéséhez | |||
| Állati eredetű zsírok | Avokádóolaj | Omega-3 zsírok | Omega-6 zsírok |
| Kókuszolaj | Mandulaolaj | Halolaj | Napraforgóolaj |
| Repceolaj | Kendermagolaj | Szezámmag olaj | |
| Olívaolaj | Lenmagolaj | Szójaolaj | |
| csonthéjasok | Tengeri olajok | Tökmag | |
| Szőlőmag olaj |
A jó zsír segíti a fogyást!
A jó zsír csökkenti a vérnyomást, a koleszterinszintet, valamint a szívbetegségek előfordulását.
Fogyás szempontjából pedig ki kell hangsúlyozni, hogy a jó zsírokkal elérheted és megtarthatod az ideális testsúlyodat.
Az ideális az, ha a napi kalória bevitel 20-40%-a többszörösen telítetlen zsírokból áll, ez körülbelül 61-91 grammot jelent naponta.
Együnk sok csonthéjas gyümölcsöt, halat, különböző magvakat, főzéshez pedig használjunk olívaolajat.